澳门金莎娱乐网站我国冷链物流产业链和八种商

2019-11-20 06:25 来源:未知

导读:冷链物流是物流的一种特殊形式,是为了适应经济的发展而演变出来的一种新型的物流形式。与传统物流相比,是一种对技术、能力、资金和管理都有很高要求的比较新颖物流形式。因此冷链物流除不仅拥有物流所有的特性,还有自己有其存在的理由的特点。

相较于普通物流,冷链物流的成本要高出40%~60%。产业链条可以划分为上游的冷链设备制造商和冷链技术供应商,农产品、医药等生产企业以及中下游的仓储环节和流通环节。其中仓储和运输的要求较高,大大增加了冷链物流的成本,同时也降低了产品的损耗率。 1、冷链设备和技术是基础 冷链物流涵盖冷冻加工,冷藏贮藏,冷链运输和冷链销售全过程。冷链行业景气度提升会带动冷库,冷藏运输车和速冻设备等冷链设施设备受益。冷链物流的主要设施包括冷库或低温物流中心、生鲜食品加工中心、冷藏运输车、超市陈列柜等。而在冷链物流的所有环节中,冷库是最核心的设施,其投资在冷链建设的占比中也是最高的。国内冷链上游设备制造商

随着我国生鲜农产品产量的不断提高,农产品的销售范围和销售量不断扩大,生鲜农产品的冷链物流变得越来越重有。

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随着人们收入水平提高,生鲜电商和新零售的快速发展,使冷链物流日益得到重视、备受关注。加之冷链技术的发展和应用,消费者足不出户即可购买来自全国乃至全球的商品。而随着生鲜电商市场的兴起,冷链物流开始成为行业关注热点。当然,这背后,有着发展成熟的冷链物流技术的支持。 根据有关数据显示,中国冷链仓储总量已由2008年人均0.01立方米增加至2018年的人均接近0.19立方米,预计未来三年内,人均冷库容量或将赶超世界平均水平0.20立方米。据统计,2018年生鲜电商市场交易规模达到2155亿元。 与此同时,冷链在途运输量约占冷链需求量的50%,因此我国冷库总容量预估有4000万吨的缺口。然而拥有庞大市场契机的生鲜电商,线上渗透率却不足10%,存在巨大提升空间,而提升的关键保障之一,正是冷链物流。 有业内人士认为,中国冷链物流行业正朝着物流技术应用持续升级、市场迅速崛起、平台模式趋成熟三个重要趋势发展。其中,就物流技术应用持续升级而言,在“冷链行业”发展的今天,“冷链技术”的发展与提升可谓理所当然。冷链技术”的发展和升级,对于推动“冷链行业”的发展显得尤为重要。当下,随着零售与物流结合、线上服务、线下体验深度融合,冷链物流服务水平和配送效率显著提高。 当然,冷链物流服务水平和配送效率提升,离不开物联网、区块链、RFID、智能化温控等前沿技术在冷链物流中的应用。其中,随着冷链物流设备更加广泛的接入物流网,冷链运输技术将在远程、实时控制方向落地更多应用(如将冷机接入物联网的远程控温技术),有效地保证在冷链运输过程中产品的品质安全。 毋庸置疑,伴随着我国冷链物流新技术的推广和应用进一步深入,冷藏车、冷藏箱等技术应用水平显著提升,冷链溯源与全程监控等技术逐步成熟。但是,节能技术、预冷技术、冷库安全技术、冷藏运输技术等冷链物流装备专业化水平仍是我国冷链行业亟待完善的几个方面。日前,交通运输部印发《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的实施意见》。 《意见》曾提出,要提升冷链物流装备专业化水平,鼓励冷藏集装箱、多温层冷藏车、冷藏厢式半挂车等标准化运载单元以及轻量化、新能源等节能环保冷藏保温车型在冷链物流中推广使用。与此同时,还要提高冷链物流装备的专业化、标准化、轻量化水平。另外,还鼓励企业使用安全环保节能的制冷剂和制冷工艺,发展新型蓄冷材料,采用先进的节能和蓄能设备等等。 不可否定,冷链技术的发展和升级,对推动我国冷链行业发展起着至关重要的作用。据悉,“果蔬冷库干雾控湿保鲜技术”被研发,目前已经在市场上进行推广,并得到了广泛应用。笔者了解到,该技术不仅在“保持果蔬新鲜度”、“延长果蔬保鲜期”、“减少果蔬失重率”等方面,发挥重要作用。同时还可用作喷洒设施,防止冷冻结冰,以及保证商品市场价格等效果。 除此之外,低温暂养、纯氧配送、逐级降温和智能温控等技术发展与应用,在运输过程中让货物处于半冬眠状态,做到全程封闭温控管理。随着产品称重装箱后,继续放置冷库降温后装运冷柜,并通过全程监控保证货柜运输全程保持在0℃至2℃,一直到抵达目的地开柜,真正实现了全程封闭温控管理,保证产品运输过程中温度无明显起伏变化,确保产品运输安全。 毋庸置疑,冷链物流市场前景广阔,需求市场持续打开,未来市场规模将保持增长趋势。而随着冷链技术的快速发展与升级,在冷链物流中的应用会逐步加快。与此同时,冷链物流技术应用持续升级也为冷链物流业健康发展提供源源不断的动力支持,将使食品安全保障能力和交易效率进一步提升,有力地保障生鲜产品品质安全。

成熟冷链物流涵盖从生产到销售全过程,而整个流程是对生产、加工、储存、销售等过程都进行冷链处理,具体来看可以划分为为四个不同的技术阶段:一是源头采用真空预冷技术和冰温预冷技术;二是在贮藏阶段采用自动冷库技术;三是冷藏运输采用冷藏车、铁路冷藏车和冷藏集装箱配套使用的物流模式;四是运用信息技术建立电子虚拟果蔬冷链物流供应链管理系统,对农产品链全过程进行动态监控。四大类冷链技术比较

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目前,国内企业主要采用的冷链技术集中在贮藏和冷藏阶段,实现供应链管理系统进行全面温控是未来的发展方向。以节能为要点的先进智能解决方案将成为冷链物流行业的技术方向,目前来看,日本走在了最前列。 2、仓储 成熟的冷链体系有严格的温度带标准。我国目前的冷库总容量超过8000多万立方米,可存储超3000万吨的商品,但很多冷库仅限于肉类、鱼类的冷冻和贮藏,功能相对单一。全球有13个国家冷库容量已经呈现出每年超过10%的增速,其中增长率最高的是土耳其、印度、秘鲁和中国。2014年,印度冷库容量已经超过美国,成为全球拥有最大冷库容量的国家,其冷库容量达到1.31亿立方米,其中5%由印度政府持有。美国拥有1.15亿立方米冷库容量,其中76%的容量作为公共冷库租赁。根据国际冷藏库协会公布的数据显示,全球最大的冷库产业排名前三位的分别是印度、美国和中国。2014年各国冷库容量对比

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